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毎年5月の水揚げ時期にしか手に入らない生もずくを海水の塩分のみで冷凍し、年中お召し上がりいただけるようにしました。
冷凍されているので、食べたいタイミングで自然解凍してください。
通常出回っている塩もずくと違い、歯ごたえが有りぬめりが少なく一度食べたらやみつきです。
シャキシャキ、コリコリの食感を楽しめるので、お酒のおつまみとしてもおススメです。
【地場産品基準】
区域内でとれたもずくを区域内で冷凍処理したものであるため（告示第5条第1号に該当）