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No.1084-1 一代目から続く製法!大満足の旬の干物セット

  • 個数
  • 寄附金額
    ¥ 12,000

返礼品の特徴

【大容量!12枚+2袋!】
手つかずの自然が残る鹿児島県錦江町。畜産・農業・水産業が盛んで、鮮度抜群の“食材”が豊富な南国です。
特に魚の鮮度は非常に良く、身が締まった天然魚が多く水揚げされる土地でもあります。
その町で三代続く水産事業者さんが鵜瀬水産です。南国特有の太陽の日差しの強さを活かした“天日干し”にこだわっています。機械で乾燥させた干物と比較し、より旨味を感じるという研究結果も出ていると言われています。
天日干しは思っているより難しい。天然の太陽光を利用しているゆえに、天候に左右され、品質を一定に保つことが難しいともいわれており、最近では機械化が進んでいます。つまり天日干しの干物を食べることが難しくなっています。
鵜瀬水産さんの作る干物は、天日干しは勿論のこと、魚一匹一匹の脂の乗りや状態を確認し、その魚に一番合う塩加減を判断し、全て手塩で調整しています。
天日干しにより旨味が凝縮され、魚に合わせた丁度良い塩加減、そして旬の天然魚。鵜瀬水産でしか手に入らない干物は食べなきゃ損です!!
一代目の想いとノウハウを引き継いだ伝統の逸品です!是非ご賞味ください!

提供:うのせ水産

返礼品詳細

  • 提供元
    鵜瀬水産
  • 配送方法
    [冷凍]
  • 配送時期
    通常: 決済から30日前後で発送
    ※お申込み状況等により、お届けまでお時間を頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。
    ※毎年12月〜1月にお申込みいただいた分につきましては、受注量等の影響を受け、通常よりもお時間をいただく場合があります。
  • 内容量
    旬の魚の干物セット!
    --------------
    サバ×3枚(時期によってはノルウェー産になります)
    アジ×3枚
    トビウオ×3枚
    ハラガワ×3枚
    きびなご×1袋
    イカ×1袋
    --------------
    ※旬の魚によって中身が変わる可能性が御座います。
  • 賞味期限
    90日程度 ※本品到着後は冷凍-18℃以下で保存をお願い致します。
  • 問い合わせ先
    鹿児島県 錦江町
    返礼品のお問い合わせは こちら