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《鹿児島県漁業振興大会 第54回水産物品評会 漁業振興大会長賞 受賞商品》
新鮮な魚バショウカジキのモツを丁寧に洗い、下茹ですること複数回。
地元のお母さん直伝の味付けで、優しい甘辛さがクセになる一品です。
希少な部位なのでなかなか手に入らない、地元でも人気な佐多の珍味です。
■美味しいお召し上がり方
①沸騰したお湯で袋のまま約5分加熱。
②お皿に盛り付けて完成。
お好みでしょうがやネギ、唐辛子を添えるとより一層美味しくいただけます。
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