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緑茶のカテキン効果に注目して、緑茶を配合した飼料で育てた鰤を「茶ぶり」と命名し生産を始めてから30年近くになります。
緑茶以外にも高麗人参など配合し、毎年原料の配合改良に努めています。
一度お試し頂ければ、また食べたくなる納得の一品です。