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奄美の食と文化が1冊の本になりました。
長寿と健康のひみつは食と風土にあると言われています。
自然食や長寿食、風土食、そして究極のスローフード。
天下無敵の「奄美の食」は、この一冊に尽きたり。
【地場産品基準】著者が本市在住であり、原稿の執筆は付加価値の半分を一定以上上回る工程であるため