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鹿児島県の指宿にある上久保畜産で育った黒毛姫牛。
未経産のA4ランクに拘り【黒毛姫牛】というオリジナルブランドで牧場指定で安心してお召し上がり頂ける黒毛和牛です。
サーロインは柔らかく甘味があり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。
旨味がギュッとつまっているので、お好みの焼き加減で、スパイスやポン酢、お塩でお召し上がりください。
大判のままのお召し上がりが苦手な方は、サイコロ状にカットして焼いてお召し上がりいただくのもお勧めです。
【地場産品基準】
区域内の工場で精肉のカット、成形、パック詰めまでしており、返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである（告示第5条第3号に該当）