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かごしま黒豚ローススライスです。
やわらかくおいしさ満点。きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして、上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。
ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。
外側の脂肪にうま味があり、豚しゃぶしゃぶなどにおすすめです。
≪かごしま黒豚の特徴≫
1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい
2. 保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー
3. 中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができます
4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしています
賞味期限：90日
提供：厚ケ瀬精肉店