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北海道産そば粉と小麦粉を使用し、そば粉を５割配合した「おそば」の箱入りセットです。良質のそば粉を使用しているのでそばの香りは強いです。また、乾麺ならではの生麺のそばでは味わえないコシと歯切れの良さが有ります。太めのそばです。