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十勝幕別町の新鮮で良質な生乳を原料に、約3ヶ月の熟成期間中、職人の手によって磨かれ、うまみを増しながら丁寧に仕上げられたチーズです。
とろけるほどに風味が増します。
また、そのままでも余韻も楽しめるチーズですので赤ワインとの組み合わせで、よりいっそう美味しく召し上がれます。